1、无色透明油状液体,无臭、味酸、易溶于水,溶于乙醇。其酸性较硫酸,盐酸、等强酸为弱。
2、对皮肤有腐蚀性。
3、在湿空气中贮存,会吸潮变稀。
4、用途:主要用于磷酸盐、肥料、铝材抛光剂,钢铁防锈剂,磷化剂,金属清洗剂 、有机合成催化剂,在染料及中间体生产中用作干燥剂,乳胶凝固剂等。食品级磷酸可当作酸性饮料的酸味剂。
磷酸用在食品添加剂,素来有骨质疏松症的疑虑。以往的调查是借由问卷选填饮用可乐及其他碳酸饮料的频率,发现饮用碳酸饮料的受试者较易有骨质疏松症的问题。研究指出,饮用碳酸饮料者没有比其他人摄取更多的磷,但身体的钙磷比却显著的降低。《美国临床营养学杂志》(American Journal of Clinical Nutrition)中的有项研究在1996年至2001年使用双倍能量的X1光去探测1672位女性及1148位男性的骨密度,发现磷酸确实会降低骨密度,此研究提供了比以往使用问卷调查更有利的证据。
磷酸盐有三类:正盐(含PO43⁻),酸式盐磷酸一氢盐(含HPO42⁻)和磷酸二氢盐(含H2PO4⁻)。三类盐之间的关系为:(1)溶解性正盐和一氢盐:除钾、钠、铵等少数盐外,其余都难溶于水,但能溶于强酸。二氢盐:都易溶于水。(2)相互转化向磷酸中滴加碱液,随着碱液的增多,先后生成磷酸二氢盐、磷酸一氢盐、磷酸盐。向磷酸盐溶液中滴加强酸,随着酸的增多,先后生成磷酸一氢盐、磷酸二氢盐、磷酸。(3)离子共存的问题①H2PO4⁻、 HPO42⁻、PO43⁻与H+不能共存。②H2PO4⁻、HPO42⁻与OH⁻不能共存。③H2PO4⁻与PO43⁻不能共存(化合生成HPO42-)。④H2PO4⁻与HPO42⁻可共存,HPO42⁻和PO43⁻可共存。